Lascas de Bacalhau com Mandioquinha

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ingredientes

  • 250 gramas de bacalhau em lascas
  • 1/2 pimentão amarelo
  • 2 tomates
  • 2 mandioquinhas
  • 1/2 xícara de chá de azeitonas  pretas
  • Salsinha fresca
  • Pimenta do reino moída na hora
  • Azeite de oliva extra virgem (o quanto baste)

modo de preparo

  1. Dessalgue o bacalhau de um dia para o outro, coloque água filtrada num recipiente com tampa e leve a geladeira, trocando a água de 1 a 2 vezes
  2. Escorra e monte o prato em camadas numa assadeira
  3. Pique os legumes em rodelas e coloque uma camada deles na assadeira, depois uma camada do bacalhau em lascas e mais uma camada de legumes
  4. Encaixe as azeitonas no meio de tudo e também ramos de salsa fresca
  5. Coloque uma pimenta do reino moída na hora e regue tudo com azeite, bastante azeite, a fim de regar todos os ingredientes do prato
  6. Tampe com papel alumínio e leve ao forno pré-aquecido 180 graus por +ou- 40 minutos, tire o papel alumínio e deixe mais 10 minutos
  7. É uma boa pedida servir com arroz

Dicas práticas

Fonte: Cozinha Travessa



Tempo de preparo previsto:

Rendimento esperado:

Dificuldade de preparo: F


Enviado por Cozinheiro

 
 
 


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