Iscas de Porco com Batatas

ingredientes

• 500 gramas de iscas de porco
• Pimenta branca moída q.b.
• 3 dentes de alho laminados
• 2 folhas de louro
• 50 ml de vinagre de vinho tinto
• 1 cebola cortada às fatias bem finas
• Azeite quanto baste
• Salsa picada quanto baste
• Azeitonas pretas quanto baste
• Batata cozida para acompanhar
• Sal quanto baste

modo de preparo

1. Colocar as iscas numa taça e deixar a marinar algumas horas ou até mesmo de um dia para o outro, temperadas de sal, pimenta, alho, as folhas de louro partidas (sem o veio do meio) e o vinagre
2. Aquecer uma frigideira e adicionar um fio de azeite
3. Fritar as iscas juntamente com os alhos, de ambos os lados. Retirar e reservar
4. Na mesma frigideira aquecer mais um fio de azeite e a marinada que sobrou e refogar nela a cebola até ficar bem macia
5. Servir as iscas com a cebolada por cima, polvilhar com salsa picada e decorar com azeitonas pretas
6. Acompanhar com batata cozida.

Dicas práticas

Fonte: O Meu Tempero

Tempo de preparo previsto:

Rendimento esperado:

Dificuldade de preparo: F

Enviado por Cozinheiro