Isca de Figado com Bacon e Farofa

ingredientes

• 400 gramas de fígado de boi
• 60 ml de vinagre
• Sal
• Pimenta
• 100 gramas de bacon
• 1 cebola grande
• 2 dentes de alho

Para a Farofa:

• 70 gramas de bacon
• 6 azeitonas
• 1/2 cebola picada
• 250 gramas de farinha de mandioca temperada

modo de preparo

1. Corte o fígado em pequenas tiras, coloque em uma peneira e banhe com o vinagre. Escorra bem, tempere com sal e pimenta e reserve por 5 minutos.
2. Corte o bacon em tiras do tamanho das tiras de fígado. Fatie a cebola em rodelas finas e fatie os dentes de alho, retirando o miolo deles.
3. Em uma frigideira, frite o bacon e a cebola. Acrescente o alho e misture. Junte o fígado e frite até ficar macio.

Para a Farofa: 

1. Pique o bacon, as azeitonas e a cebola em cubinhos bem pequenos
2. Frite o bacon e a cebola
3. Acrescente as azeitonas e a farinha, desligue o fogo e misture bem.

Dicas práticas

Fonte: Chocorango

Tempo de preparo previsto:

Rendimento esperado:

Dificuldade de preparo: F

Enviado por Cozinheiro