Isca de Figado com Bacon e Farofa

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ingredientes

  • 400 gramas de fígado de boi
  • 60 ml de vinagre
  • Sal
  • Pimenta
  • 100 gramas de bacon
  • 1 cebola grande
  • 2 dentes de alho

Para a Farofa:

  • 70 gramas de bacon
  • 6 azeitonas
  • 1/2 cebola picada
  • 250 gramas de farinha de mandioca temperada

modo de preparo

  1. Corte o fígado em pequenas tiras, coloque em uma peneira e banhe com o vinagre. Escorra bem, tempere com sal e pimenta e reserve por 5 minutos.
  2. Corte o bacon em tiras do tamanho das tiras de fígado. Fatie a cebola em rodelas finas e fatie os dentes de alho, retirando o miolo deles.
  3. Em uma frigideira, frite o bacon e a cebola. Acrescente o alho e misture. Junte o fígado e frite até ficar macio.

Para a Farofa: 

  1. Pique o bacon, as azeitonas e a cebola em cubinhos bem pequenos
  2. Frite o bacon e a cebola
  3. Acrescente as azeitonas e a farinha, desligue o fogo e misture bem.

Dicas práticas

Fonte: Chocorango



Tempo de preparo previsto:

Rendimento esperado:

Dificuldade de preparo: F


Enviado por Cozinheiro

 
 
 


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