Hambúrguer de Peru

ingredientes

• 600 gramas de carne de peito de peru moída duas vezes
• 1/4 unidade de alho-poró picadinho
• 1 Ovo
• Pimenta-do-reino moída na hora a gosto
• 1 1/2 colher de sopa de farinha de rosca
• 3 colheresde sopa de molho inglês
• 4 pães de hambúrguer
• 1/4 de folhas de alface americana
• 1 de tomate grande cortado em 8 rodelas
• 4 colheres de sopa de mostarda dijon
• 1 romã fresca
• 2 colhres de sopa de vinagre de vinho tinto
• Azeite de oliva extravirgem a gosto
• 3 colheres de sopa de mel de flores cítricas
• Sal a gosto

modo de preparo

1. Numa vasilha misture a romã, o vinagre de vinho tinto, o azeite de oliva extravirgem e o mel. Misture bem e reserve.
2. Numa vasilha misture a carne de peru moída, o alho-poró picadinho, o ovo inteiro, o sal, a pimenta-do-reino moída na hora, o molho inglês e o azeite de oliva.
3. Misture tudo muito bem e adicione a farinha de rosca, prove os temperos e ajuste se julgar necessário.
4. Molde quatro bifes de hambúrguer.
5. Grelhe numa grelha ou frigideira untada com azeite de oliva extravirgem até que fiquem cozidos e dourados de ambos os lados.
6. Reserve em local quente.
7. Corte os pães dos hambúrgueres ao meio.
8. Besunte os pães com a mostarda dijon, distribua as folhas de alface e tempere com um pouco de sal e azeite de oliva extravirgem.
9. Por cima das alfaces distribua duas rodelas de tomates em cada hambúrguer, tempere com azeite de oliva e sal.
10. Por cima dos tomates coloque os hambúrgueres quentes e por fim o molho de romã. Feche com a tampa e leve ao forno a 250ºC por 3- 5 minutos

Dicas práticas

Tempo de preparo previsto:

Rendimento esperado:

Dificuldade de preparo: F

Enviado por Cozinheiro