Hambúrguer de Peru

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ingredientes

  • 600 gramas de carne de peito de peru moída duas vezes
  • 1/4 unidade de alho-poró picadinho
  • 1 Ovo
  • Pimenta-do-reino moída na hora a gosto
  • 1 1/2 colher de sopa de farinha de rosca
  • 3 colheresde sopa de molho inglês
  • 4 pães de hambúrguer
  • 1/4 de folhas de alface americana
  • 1 de tomate grande cortado em 8 rodelas
  • 4 colheres de sopa de mostarda dijon
  • 1 romã fresca
  • 2 colhres de sopa de vinagre de vinho tinto
  • Azeite de oliva extravirgem a gosto
  • 3 colheres de sopa de mel de flores cítricas
  • Sal a gosto

modo de preparo

  1. Numa vasilha misture a romã, o vinagre de vinho tinto, o azeite de oliva extravirgem e o mel. Misture bem e reserve.
  2. Numa vasilha misture a carne de peru moída, o alho-poró picadinho, o ovo inteiro, o sal, a pimenta-do-reino moída na hora, o molho inglês e o azeite de oliva.
  3. Misture tudo muito bem e adicione a farinha de rosca, prove os temperos e ajuste se julgar necessário.
  4. Molde quatro bifes de hambúrguer.
  5. Grelhe numa grelha ou frigideira untada com azeite de oliva extravirgem até que fiquem cozidos e dourados de ambos os lados.
  6. Reserve em local quente.
  7. Corte os pães dos hambúrgueres ao meio.
  8. Besunte os pães com a mostarda dijon, distribua as folhas de alface e tempere com um pouco de sal e azeite de oliva extravirgem.
  9. Por cima das alfaces distribua duas rodelas de tomates em cada hambúrguer, tempere com azeite de oliva e sal.
  10. Por cima dos tomates coloque os hambúrgueres quentes e por fim o molho de romã. Feche com a tampa e leve ao forno a 250ºC por 3- 5 minutos

Dicas práticas



Tempo de preparo previsto:

Rendimento esperado:

Dificuldade de preparo: F


Enviado por Cozinheiro

 
 
 


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