Geleia de uva preta

ingredientes

• 1 kg de uva preta
• 4 xícaras de água
• 5 xícaras de açúcar

modo de preparo

1. Numa panela, coloque as uvas e cubra com a água
2. Leve ao fogo, tampe a panela e deixe cozinhando até levantar fervura
3. Passe por uma peneira, espremendo bem as uvas para extrair o suco (deve render aproximadamente 6 1/2 xícaras)
4. Volte o suco para a panela, acrescente o açúcar e mexa bem
5. Leve ao fogo brando, mexendo de vez em quando, somente até dissolver o açúcar.
6. Retire o excesso de espuma que se forma na superfície
7. Continue cozinhando até obter o ponto da geleia (Coloque algumas gotas num pires e deixe esfriar
8. Quando estiver denso e não escorrer, estará pronto
9. Esse processo leva mais ou menos uma hora e 15 minutos)
10. Deixe amornar, transfira para potes de vidros esterilizados e tampe bem.

Dicas práticas

Fonte: Toda Perfeita

Tempo de preparo previsto:

Rendimento esperado:

Dificuldade de preparo: F

Enviado por Cozinheiro