Geleia de uva preta

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ingredientes

  • 1 kg de uva preta
  • 4 xícaras de água
  • 5 xícaras de açúcar

modo de preparo

  1. Numa panela, coloque as uvas e cubra com a água
  2. Leve ao fogo, tampe a panela e deixe cozinhando até levantar fervura
  3. Passe por uma peneira, espremendo bem as uvas para extrair o suco (deve render aproximadamente 6 1/2 xícaras)
  4. Volte o suco para a panela, acrescente o açúcar e mexa bem
  5. Leve ao fogo brando, mexendo de vez em quando, somente até dissolver o açúcar.
  6. Retire o excesso de espuma que se forma na superfície
  7. Continue cozinhando até obter o ponto da geleia (Coloque algumas gotas num pires e deixe esfriar
  8. Quando estiver denso e não escorrer, estará pronto
  9. Esse processo leva mais ou menos uma hora e 15 minutos)
  10. Deixe amornar, transfira para potes de vidros esterilizados e tampe bem.

Dicas práticas

Fonte: Toda Perfeita



Tempo de preparo previsto:

Rendimento esperado:

Dificuldade de preparo: F


Enviado por Cozinheiro

 
 
 


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