Fritada de batata e linguiça

publicidade
publicidade

ingredientes

  • 4 batatas pequenas
  • 4 ovos
  • 50 ml de leite
  • Metade de uma cebola pequena cortadas em fatias
  • Metade de um pimentão vermelho pequeno cortado em fatias
  • 1 linguiça de sua preferência
  • 2 colheres de sopa rasinhas de farinha de trigo
  • 1 pitada de fermento em pó
  • Ervas de sua preferência (alecrim,tomilho,orégano,manjericao)
  • 1/4 colher de café de curry
  • Pimenta do reino a gosto
  • Sal a gosto

modo de preparo

  1. Descasque as batatas e corte-as em cubinhos
  2. Cozinhe as batatas al dent.Coloque azeite em uma frigideira e doure as batata
  3. Escorra o azeite das batatas com papel toalha e reserve-as
  4. Bata os 4 ovos com um garfo
  5. Adicione os restantes dos ingredientes à mistura dos ovos e envolva tudo muito bem
  6. Divida a mistura de ovos com os outros ingredientes pela metade e faça o mesmo com as batatas
  7. Para fazer cada tortilla,coloque um pouco de azeite na frigideira,esquente bem o azeite e disponha metade da mistura em cima da frigideira
  8. Em seguida, coloque a metade das batatas e cubra-as com a mistura restante
  9. Cozinhe em fogo baixo com a frigideira tampada até que fique firme,aproximadamente 5 minutos
  10. Agora, com a ajuda de um prato,vire a tortilla e volte com ela novamente à frigideira,faça esse passo com bastante cuidado para não quebrá-la
  11. Deixe por mais 3 minutos até que ela esteja bem cozida
  12. Proceda da mesma forma com a segunda tortilla
  13. Se quiser fazer a tortilla sem dividir em duas porções,faça-a em uma frigideira maior,mas o tempo de cozimento dobrará e é mais complicado virá-la,mas dá certo sim.

 

Dicas práticas

Fonte: O melhor restaurante do mundo



Tempo de preparo previsto:

Rendimento esperado:

Dificuldade de preparo: F


Enviado por Cozinheiro

 
 
 


«« voltar

 

2019 © Copyright Receitas Virtuais, todos os direitos reservados. Proibida a reprodução sem autorização