Frango supremo

ingredientes

• 1 copo de vinho branco seco
• 1 cubo de caldo de galinha
• 100 g de ameixas pretas
• 100 g de damasco
• 1/2 lata de creme de leite
• 4 peitos de frango desossados e abertos
• 4 fatias de bacon
• 50 g de manteiga
• sal a gosto

modo de preparo

1. Tempere os filés com sal e recheie com ameixa, damascos e uma fatia de bacon (levemente frito) que pode ser feito no microondas, enrolado em papel toalha por 30 segundos em potência alta.

2. Feche cada um dos filés com palitos e frite os filés na manteiga, deixe-os dourar, junte com o vinho branco e, deixe ferver, coloque o creme de leite e deixe aquecer em fogo baixo.

3. Sirva salpicado de salsinha para decorar.

Dicas práticas

Tempo de preparo previsto: 1h 00min

Rendimento esperado: 6 porções

Dificuldade de preparo: F

Enviado por Top Chef