Frango Role com molho Agridoce

ingredientes

Para o Frango:

• 1 peito de frango desossado
• 1 envelope de tempero para aves
• 1 ½ xícara de chá de ricota
• 1 xícara de chá de amêndoas em lascas
• Fatias de presunto de peru a gosto
• 3 colheres de sopa de creme de leite
• 2 colheres de sopa de óleo
• 1 colher de sopa de manteiga
• 1 xícara de chá de cebola picada
• 2 dentes de alho picado
• 1 envelope de caldo de frango
• 1 xícara de chá de água
• Noz moscada a gosto
• Sal a gosto

Para o Molho Agridoce:

• ½ copo de açúcar
• 1 cálice de conhaque
• 600ml de suco de laranja
• 3 xícaras de chá de abacaxi em cubos

modo de preparo

Para o Frango:

1. Tempere o peito de frango com o tempero para aves e corte-o em filés e guarde
2. Em um recipiente, amasse bem a ricota com um garfo
3. Acrescente as amêndoas, a noz moscada, o sal, o creme de leite e misture bem
4. Coloque sobre os filés de frango fatias de presunto de peru e, em seguida, o recheio de ricota com amêndoas
5. Enrole como se fosse um rocambole e prenda com palitos de dente.
6. Em um a frigideira, coloque o óleo e a manteiga e deixe-a derreter
7. Adicione o frango à role e deixe dourar de todos os lados. Retire o frango e reserve. Na mesma frigideira, doure a cebola e o alho. Acrescente o caldo de frango, a água e volte o frango reservado
8. Deixe cozinhar um pouco até água secar

Para o Molho agridoce:

1. Coloque o açúcar em uma panela e deixe caramelar
2. Em seguida, adicione o conhaque, o suco de laranja e os cubos de abacaxi
3. Deixe reduzir, mexendo sempre

Dicas práticas

Tempo de preparo previsto:

Rendimento esperado:

Dificuldade de preparo: F

Enviado por Cozinheiro