Frango empanado com molho tártaro

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ingredientes

Para o Frango Empanado:

  • 4 filés de peito de frango
  • 4 fatias grossas de mussarela
  • 4 fatias grossas de presunto
  • Pimenta do reino moída na hora, o quanto baste
  • Farinha de tempurá
  • Pão ralado
  • Óleo para fritar
  • Sal a gosto

Para o Molho Tártaro:

  • 50 gramas de maionese 
  • 25 gramas de ketchup 
  • Gotas de limão 
  • 1 dente de alho picadinho 
  • Meia cebola pequena picadinha 
  • Coentro e cebolinha picados 
  • 25 gramas de requeijão 
  • Pimenta calabresa a gosto 

modo de preparo

Para o Frango Empanado:

  1. Abra os filés de peito em mantas finas e tempere com sal e pimenta do reino
  2. Disponha uma fatia de mussarela e uma de presunto em cada uma das mantas, enrole-as e prenda-as com palitos de dentes para não perderem a forma de rolinhos
  3. Prepare a farinha de tempurá conforme as instruções da embalagem e tempere com um pouco de sal
  4. Aqueça o óleo, passe os rolinhos pela farinha de tempurá e depois pela farinha panko até que fiquem bem empanados
  5. Frite em óleo quente até dourar
  6. Se necessário, termine a cozimento no forno
  7. Sirva com molho tártaro

Para o Molho Tártaro:

  1. Misture todos os ingredientes e sirva com o Frango Empanado 

Dicas práticas



Tempo de preparo previsto:

Rendimento esperado:

Dificuldade de preparo: F


Enviado por Cozinheiro

 
 
 


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