Frango com Alecrim

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ingredientes

  • 6 sobrecoxas
  • 3 colheres de sopa de margarina light
  • 2 colheres de chá de folhas de alecrim picadas
  • 2 colheres de sopa de cebolinha verde picada
  • ¼ de xícara de chá de vinho branco light
  • 1 xícara de chá de caldo de galinha 
  • Sal e pimenta-do- reino a gosto

modo de preparo

  1. Salpique as sobrecoxas com sal e pimenta
  2. Coloque 2 colheres de margarina em uma frigideira e leve ao fogo para derreter
  3. Junte as sobrecoxas, com a pele virada parabaixo, e deixe fritar por cerca de 15 minutos ou até que dourem
  4. Vire-as e junte o alecrim
  5. Cozinhe por mais 10 a15 minutos, virando às vezes
  6. Adicione a cebolinha e deixe cozinhar por mais alguns segundos
  7. Transfira as sobrecoxas para uma travessa e mantenha-as aquecidas
  8. Enquanto isso, retire e descarte a gordura que se formou na frigideira
  9. Junte o vinho e misture bem
  10. Quando o vinho tiver evaporado quase totalmente, adicione o caldo de galinha e misture novamente
  11. Deixe cozinhar até que o molho tenha se reduzido a ¾ de xícara
  12. Acrescente o restante da margarina e misture até incorporá-la bem
  13. Espalhe o molho sobre as sobrecoxas e sirva em seguida

Dicas práticas



Tempo de preparo previsto:

Rendimento esperado:

Dificuldade de preparo: F


Enviado por Cozinheiro

 
 
 


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