Frango assado com mel e mostarda

ingredientes

• 1kg de sobrecoxa de frango
• 500 gramas de linguiça fina de porco de boa qualidade cortada grosseiramente
• 1/2 xícara de champignon em conserva
• 1/2 cabeça de alho, dentes separados e descascados
• 1 galho de alecrim fresco
• 1/2 xícara de azeite
• 1/3 xícara de vinagre balsâmico
• 1/2 xícara de mel
• 1/2 xícara de mostarda
• Sal e pimenta do reino branca a gosto

modo de preparo

1. Coloque o mel, a mostarda, o balsâmico e o azeite em uma garrafa. Tampe e sacuda bem até que forme uma espécie de espuma com os ingredientes. É preciso sacudir com força porque a ideia é incorporar o mel ao azeite, e o óleo tende a fugir de qualquer outro líquido.
2. Em uma travessa que possa ir ao forno e à mesa, espalhe o restante dos ingredientes de forma harmônica e sem grandes espaços entre eles
3. Tempere as sobrecoxas com sal e pimenta
4. Em seguida, regue o molho sobre todos os ingredientes da travessa e cubra com papel alumínio.
5. Leve ao forno por 40 minutos, retirando o alumínio por mais 15 minutos
6. Se quiser regar com um pouco mais de azeite após a retirada do alumínio, ele vai auxiliar no tom dourado do frango.
7. Este frango é um excelente acompanhamento para um purê de batatas simples, ou somente uma bela salada já que os ingredientes são exuberantes por si só.

Dicas práticas

Fonte: Gulab

Tempo de preparo previsto:

Rendimento esperado:

Dificuldade de preparo: F

Enviado por Cozinheiro