Frango apimentado com abacate e tortilhas

ingredientes

• 180 gramas de peito de frango, cortados em formato de bifes
• Suco de meia lima
• Meia colher de chá de pimenta em pó
• 1 dente de alho cortado
• 1 colher de óleo de oliva
• 2 pacotes de tortilhas
• 1 abacate descascado e cortado
• 1 pimentão vermelho cortado
• Alguns ramos de coentro picado

modo de preparo

1. Misture o frango com o suco de limão, pimenta em pó e o alho.

2. Aqueça o azeite em uma frigideira antiaderente e frite o frango por dois de minutos - ele vai cozinhar rápido, por isto é preciso manter um olho nele. Enquanto isso, aqueças as tortilhas, seguindo as instruções do pacote, ou se você tem um fogão a gás, esquente-as sobre a chama para doura-las um pouco. Não deixe-as secar ou elas ficarão difíceis de rolar.

3. Esmague metade de um abacate em uma tigela, adicione os pimentões e leve ambos para a panela para aquecê-los. Depois, coloque-os nas tortilhas com o frango, e polvilhe com coentro. Enrole tudo, corte ao meio e sirva.

Dicas práticas

Fonte: Good Food

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