Frango ao curry com leite de coco

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ingredientes

  • 700 gramasde peito de frango cortados em cubos
  • 1 cebola média picadinha
  • 4 dentes de alho picadinhos
  • 300 gramas de cogumelos frescos (pode laminar)
  • 3 cenouras grandes em palitos
  • 500 ml de leite de coco
  • 3 colheres de chá de curry
  • 2 colheres de chá de gengibre fresco ralado
  • 1 colher de chá de cominho
  • Pimenta dedo de moça picadinha a gosto
  • Cheiro verde picadinho a gosto
  • Pimenta do reino a gosto
  • Sal a gosto
  • Azeite

modo de preparo

  1. Em uma panela grande, doure a cebola e o alho no azeite, adicione o frango e refogue tudo junto
  2. Em seguida, acrescente os cogumelos, as cenouras, o curry, o gengibre, o cominho, a pimenta dedo de moça, a pimenta do reino, o sal e mexa tudo
  3. Por último, adicione o leite de coco e deixe cozinhado por cerca de 30 minutos até que o frango esteja macio
  4. Desligue o fogo, corrija o sal, se necessário, e salpique cheiro verde por cima
  5. Sirva acompanhado por arroz branco.

Dicas práticas

Fonte: O melhor restaurante do mundo



Tempo de preparo previsto:

Rendimento esperado:

Dificuldade de preparo: F


Enviado por Cozinheiro

 
 
 


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