Folhados de cenoura e batata
publicidade
publicidade
ingredientes
- 250g de batatas descascadas e cortadas em pedaços
- 2 cenouras grandes descascadas e cortadas em pedaços
- 2 colheres de sopa de azeite de oliva
- 1 cebola pequena picada
- Um Pedaço de gengibre picado
- 1 colher de chá de cominho em pó
- 3/4 xícara de ervilhas
- 1/4 xícara coentro fresco picado
- 1/4 xícara de hortelã fresca picada
- 1/2 colher de chá de garam masala
- 1 pimenta picada
- Pitada de sal
- massa folhada
- Farinha
- 1 ovo batido com uma colher de sopa de água misturada
modo de preparo
- Leve uma panela grande de água salgada para ferver e cozinhe as batatas e cenouras por aproximadamente 10 minutos, até ficar macio. Escorra e faça um puré.
- Enquanto as batatas e as cenouras estão fervendo, aqueça o azeite em uma panela em fogo médio. Adicione a cebola, gengibre e cominho em pó e cozinhe por cerca de 5 minutos. Despejar a mistura de cebola na mistura de batata. Adicione as ervilhas, coentro, hortelã, garam masala, pimenta e sal.
- Preaqueça o forno a 175 °. Forre uma assadeira com papel manteiga. Em uma superfície levemente enfarinhada, abra a massa folhada e corte em quadrados. Recheie e faça um triângulo. Aperte os cantos com a ponta de um garpo e coloque na assadeira. Escove as partes superiores com um pouco do ovo e em seguida, leve ao forno 30 a 40 minutos até dourar.
Dicas práticas
Tempo de preparo: 15
Tempo de cozimento: 50
Fonte: Real simple
Enviado por Receitas Virtuais
Receitas Relacionadas
«« voltar