Focaccia de pera e gorgonzola

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ingredientes

  • 350 ml de água
  • 1 colher se chá de sal grosso
  • 1 saqueta de fermipan
  • 500 gramas de farinha
  • 30 ml de azeite extra-virgem
  • 1 colher de sopa de orégãos secos
  • 1 a 2 peras
  • 200 gramas de queijo cheddar ralado
  • 100 gramas de queijo gorgonzola

modo de preparo

  1. Colocar no copo a água, o azeite, o sal, os orégãos e o fermento, programar 3 minutos, temperatura 37º na velocidade 2 
  2. Acrescentar a farinha e programar 15 segundos na velocidade 6 e a seguir 3 minutos na velocidade Espiga. 
  3. Retirar a massa do copo, colocar a massa num tabuleiro rectangular pincelado com azeite. Estender a massa e deixar repousar por 30 minutos a 1 hora. 
  4. Após levedar cobrir com o queijo cheddar ralado, a seguir acrescentar a pera (cortada em fatias finas) e por último espalhar o queijo gorgonzola (cortado em pequenos cubos). 
  5. Levar ao forno pré-aquecido a 200ºC cerca de 20 minutos 

Dicas práticas

Fonte: Petiscos e Miminhos



Tempo de preparo previsto:

Rendimento esperado:

Dificuldade de preparo: F


Enviado por Cozinheiro

 
 
 


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