Filé Mignon Com Pimenta e molho

ingredientes

• 1/4 xícara depimenta preta
• 4 filés de filé mignon
• sal a gosto
• 1 colher de sopa de manteiga
• 1 colher de chá de azeite de oliva
• 1/3 xícara de caldo de carne
• 1 xícara de creme de leite

modo de preparo

1. Polvilhe os files de filé mignon com sal e pimenta em ambos os lados.
2. Derreta a manteiga com o azeite em fogo alto em uma frigideira  até que a espuma da manteiga desapareceça. 
3. Coloque os bifes na panela e cozinhe ao seu gosto. Retire os filés para uma travessa, e tampe com papel alumínio.
4. Despeje o caldo de carne na frigideira. Acrescente o creme de leite e deixe cozinhar até que o molho engrosse, 6-7 minutos. Coloque os filés de volta na frigideira, vire para revestir com molho e sirva com o molho restante. 

Dicas práticas

Tempo de preparo: 5
Tempo de cozimento 15
Fonte: All recipes

Enviado por Receitas Virtuais