Filé-Mignon Assado ao Molho Madeira

ingredientes

• 1 kg de filé-mignon 
• 2 colheres sopa de manteiga derretida 
• 1 colher chá de sal

Para o Molho: 

• 1 colher de sopa de farinha de trigo 
• 100 gramas de minicenoura 
• ¼ de xícara de chá de vinho

modo de preparo

1. Pincele o filé com a manteiga e tempere com o sal
2. Coloque num refratário, cubra com filme plástico, mas deixe uma pequena abertura
3. Cozinhe no micro-ondas em potência alta até ficar macio (aproximadamente 18 minutos), virando-o na metade do tempo
4. Retire o filé do refratário e cubra com papel-alumínio e reserve

Para o Molho:

1. No mesmo refratário, dissolva a farinha no molho do cozimento e cozinhe em potência alta até engrossar um pouco
2. Junte a minicenoura e o vinho e misture
3. Cozinhe em potência alta até a cenoura ficar macia
4. Retire o papel-alumínio do filé e depois sirva a carne com o molho

Dicas práticas

Tempo de preparo previsto:

Rendimento esperado:

Dificuldade de preparo: F

Enviado por Cozinheiro