Filé de peixe à doré ao molho tártaro

ingredientes

• 4 colheres de sopa de maionese
• 1 lata de creme de leite
• 2 colheres de suco de limão
• 1/2 colher de sal
• 1 colher de mostarda
• 2 colheres de picles picados
• 1/2 colher de salsa picada
• 1/2 colher de cebolinha verde picada maionese
• 1kg de filé de merluza, pescada, linguado
• Quanto baste de suco de limão
• Quanto baste de farinha de trigo para empana
•  2 ovos
• 2 colheres de sopa de leite
• Quanto baste de óleo de soja para fritar
• Quanto baste de pimenta calabresa
• Quanto baste de sal

modo de preparo

Para o Molho:

1. Misture o creme de leite com a maionese, o suco de limão e mexa bem até obter um creme
2. Tempere com a mostarda e a pimenta calabresa
3. Acrescente os picles e o cheiro-verde
4. Misture bem
5. Coloque os filés numa travessa e despeje o molho por cima.
    

Para o Peixe:

1. Tempere os filés com o suco do limão, o sal e a pimenta.
2. Deixe tomar gosto por cerca de 30 minutos
3. Na hora de fritar, passe os filés na farinha de trigo e no ovo batido com o leite. 
4. Frite-os em óleo quente até que fiquem dourados
5. Coloque sobre papel absorvente para tirar o excesso de gordura.

Dicas práticas

Fonte: Recheio Mania

Tempo de preparo previsto:

Rendimento esperado:

Dificuldade de preparo: F

Enviado por Cozinheiro