Filé de peixe à doré ao molho tártaro

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ingredientes

  • 4 colheres de sopa de maionese
  • 1 lata de creme de leite
  • 2 colheres de suco de limão
  • 1/2 colher de sal
  • 1 colher de mostarda
  • 2 colheres de picles picados
  • 1/2 colher de salsa picada
  • 1/2 colher de cebolinha verde picada maionese
  • 1kg de filé de merluza, pescada, linguado
  • Quanto baste de suco de limão
  • Quanto baste de farinha de trigo para empana
  •  2 ovos
  • 2 colheres de sopa de leite
  • Quanto baste de óleo de soja para fritar
  • Quanto baste de pimenta calabresa
  • Quanto baste de sal

modo de preparo

Para o Molho:

  1. Misture o creme de leite com a maionese, o suco de limão e mexa bem até obter um creme
  2. Tempere com a mostarda e a pimenta calabresa
  3. Acrescente os picles e o cheiro-verde
  4. Misture bem
  5. Coloque os filés numa travessa e despeje o molho por cima.
     

Para o Peixe:

  1. Tempere os filés com o suco do limão, o sal e a pimenta.
  2. Deixe tomar gosto por cerca de 30 minutos
  3. Na hora de fritar, passe os filés na farinha de trigo e no ovo batido com o leite. 
  4. Frite-os em óleo quente até que fiquem dourados
  5. Coloque sobre papel absorvente para tirar o excesso de gordura.

Dicas práticas

Fonte: Recheio Mania



Tempo de preparo previsto:

Rendimento esperado:

Dificuldade de preparo: F


Enviado por Cozinheiro

 
 
 


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