Filé de frango empanado com ervas

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ingredientes

  • 3 colheres (sopa) Tomilho fresco picado
  • 4 filés (100g cada) de Peito de Frango
  • 3 colheres (sopa) de Cebolinha francesa picada
  • 6 fatias de Pão de forma amanhecido*
  • 2 Limões thaiti (raspas e suco para temperar)
  • 5 colheres (sopa) de Manjericão fresco picado
  • 2 ovos
  • 100 mL de Azeite Virgem
  • Sal e pimenta do reino a gosto

modo de preparo

  1. Bata o pão no modo pulsar do liquidificador até formar uma farofa e  com pedaços grosseiros.
  2. Acrescente ao pão moído, as ervas bem picadas e as raspas de limão.
  3. Tempere os filés de frango com limão, pimenta e sal.
  4. Depois passe o frango no ovo, retire o excesso e empane com o pão moído e as ervas.
  5. Forno preaquecido a 200°C.
  6. Aqueça uma frigideira, coloque o azeite até que cubra o fundo da panela.
  7. Frite os filés já empanados dos lados até que fiquem bem dourados.
  8. Espalhe os filés em uma assadeira e leve ao forno por uns 5 minutos.

Dicas práticas

  • Caso o pão não esteja crocante o suficiente para esfarelar é só preaqueçer o forno a 180°C e colocar fatias do pão para assar até ficarem levemente crocantes e douradas.


Tempo de preparo previsto:

Rendimento esperado:

Dificuldade de preparo: F


Enviado por Chef de Receitas

 
 
 


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