Filé com molho de pimentas

ingredientes

• 6 tornedos de filé mignon
• 3 colheres de sopa de manteiga
• 1 colher de sopa de azeite
• 2 colheres de sopa de cebolinha verde picada
• 2 colheres de sopa de cebola picada
• 3 colheres de sopa de vinho branco
• 1 xícara de chá de creme de leite fresco
• 3 colheres de sopa de mostarda
• 1 colher de chá de pimenta verde em grãos
• 1 colher de chá de pimenta rosa
• 1 colher de chá de pimenta calabresa
• Sal a gosto

modo de preparo

1. Numa frigideira, aqueça metade da manteiga e o azeite
2. Frite os tornedos e tempere com sal
3. Coloque a carne numa travessa e reserve o suco que se formou
4. Na mesma frigideira, cozinhe a manteiga restante, a cebolinha e a cebola por 1 minuto
5. Junte o vinho, raspe o fundo da panela com uma colher de pau e deixe evaporar
6. Acrescente o creme de leite, a mostarda, as pimentas e o suco que se soltou dos tornedos
7. Misture e sirva sobre a carne

Dicas práticas

Tempo de preparo previsto:

Rendimento esperado:

Dificuldade de preparo: F

Enviado por Cozinheiro