Filé com creme de balsâmico

ingredientes

• 2 cortes de filé, com 150 gramas cada
• 100 ml de vinho tinto seco
• 200 ml de vinagre balsâmico
• Sal e pimenta-do-reino
• Azeite extra-virgem

modo de preparo

1. Tempere os filés com sal e pimenta do reino, aqueça uma frigideira com um pouco de azeite e doure-os por 3 a 5 minutos de um lado, mais 3 do outro, se quiser um ponto interessante
2. Retire o filé do fogo e deixe-o descansando sobre uma tábua de madeira durante 5 minutos antes de fatiar
3. Para a montar, sirva o filé já fatiado com a calda por cima

Dicas práticas

Tempo de preparo previsto:

Rendimento esperado:

Dificuldade de preparo: F

Enviado por Cozinheiro