Filé com creme de balsâmico

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ingredientes

  • 2 cortes de filé, com 150 gramas cada
  • 100 ml de vinho tinto seco
  • 200 ml de vinagre balsâmico
  • Sal e pimenta-do-reino
  • Azeite extra-virgem

modo de preparo

  1. Tempere os filés com sal e pimenta do reino, aqueça uma frigideira com um pouco de azeite e doure-os por 3 a 5 minutos de um lado, mais 3 do outro, se quiser um ponto interessante
  2. Retire o filé do fogo e deixe-o descansando sobre uma tábua de madeira durante 5 minutos antes de fatiar
  3. Para a montar, sirva o filé já fatiado com a calda por cima

Dicas práticas



Tempo de preparo previsto:

Rendimento esperado:

Dificuldade de preparo: F


Enviado por Cozinheiro

 
 
 


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