File ao Molho de Mostarda

ingredientes

• 600 gramas de Filé Mignon 
• 2 colheres de sopa de manteiga
• 1 tablete de caldo de carne
• 2 colheres de sopa de mostarda
• 1 colheres de sopa de salsinha picada
• 1/2 lata de creme de leite
• Pimenta-do-reino branca a gosto
• Conhaque a gosto
• Sal a gosto

modo de preparo

1. Frite o primeiro lado do filé na manteiga, vire a carne e jogue o sal e a pimenta em cima do lado já frito (para não perder o suco) e frite o outro lado
2. Tempere e reserve
3. Incline a frigideira, adicione o conhaque e flambe
4. Acondicione em uma travessa
5. Leve ao fogo o caldo dissolvido em 1/2 xícara de chá de água fervente à gordura da frigideira
6. Ferva, adicione a mostarda, esquente bem e depois,acrescente o creme de leite e a salsinha

Dicas práticas

Tempo de preparo previsto:

Rendimento esperado:

Dificuldade de preparo: F

Enviado por Cozinheiro