Fettuccine ao alho e óleo

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ingredientes

  • 150 gramas da massa fettuccine
  • 1 pitada de sal
  • ¼ de xicara de azeite de oliva
  • 1 pimenta dedo de moça picadinha
  • 2 dentes de alho grande bem picados
  • Queijo parmesão para polvilhar (usei em lascas)

modo de preparo

  1. Numa panela grande coloque cerca de 03 litros de água e o sal
  2. Deixe em fogo alto até ferver, quando ferver adicione a massa de sua preferência e diminua o fogo
  3. Deixe ferver até ficar al dente, retire uma e prove, se estiver levemente durinha ao morder com o dente, está pronta
  4. Escorra com cuidado a água quente e dê um jato de água fria na massa, reserve.
  5. Numa frigideira grande antiaderente coloque o azeite em fogo baixo e quando começar a aquecer adicione a pimenta picada e os dentes de alho picadinhos
  6. Quando o alho estiver levemente dourado, acrescente a massa já cozida e misture bem, refogando tudo por cerca de 01 minuto
  7. Coloque a massa já pronta numa travessa e polvilhe com lascas de parmesão ralado
  8. Sirva quente.

Dicas práticas

Fonte: Cozinha Perfumada



Tempo de preparo previsto:

Rendimento esperado:

Dificuldade de preparo: F


Enviado por Cozinheiro

 
 
 


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