Feijão de Soja

ingredientes

• 1 xícara de chá de grãos de soja
• 10 xícaras de chá de água
• 1 folha de louro
• 1 colher de sopa de bacon picado
• 1/2 cebola pequena
• 2 dentes de alho médios
• 1 colher de sopa de óleo
• 1 colher de chá de sal
• 1 pitada de pimenta-do-reino

modo de preparo

1. Coloque os grãos de soja em 3 xícaras de chá de água fervente e ferva por 3 minutos
2. Escorra os grãos de soja e lave-os em água fria
3. Deixe os grãos de molho em 3 xícaras de chá de água fria por 3 horas, aproximadamente
4. Lave os grãos novamente e cozinhe-os com 4 xícaras de chá de água com a folha de louro por 1 hora, ou até ficarem macios
5. Em uma panela separada, refogue o bacon, a cebola e o alho no óleo e acrescente a soja cozida
6. Por último, acrescente o sal e a pimenta-do-reino
7. Deixe apurar por 10 minutos

Dicas práticas

Tempo de preparo previsto:

Rendimento esperado:

Dificuldade de preparo: F

Enviado por Cozinheiro