Farofa de ovos com legumes

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ingredientes

  • 100g de manteiga
  • 1/2 pimentão vermelho cortado em cubos
  • 1/2 xícara (chá) de azeitonas verdes picadas
  • 1 abobrinha cortada em cubos
  • 2 cenouras raladas grossas
  • 3 colheres (sopa) de azeite
  • 1 cebola grande picada
  • 2 dentes de alho picados
  • 3 xícaras (chá) de farinha de milho
  • 2 ovos cozidos
  • sal e pimenta a gosto

modo de preparo

  1. Derreta a manteiga em uma panela e junte o azeite 
  2. Doure o alho, e a cebola , em seguida junte, a abobrinha, a cenoura, o pimentão, a azeitona, a pimenta e o sal 
  3. Refogue por 3 minutos
  4. Misture a farinha de milho colocando aos poucos até ficar uma farofa úmida 
  5. Desligue o fogo e jogue os ovos cozidos passados na peneira por cima

Dicas práticas



Tempo de preparo previsto: 00:30

Rendimento esperado: 5 porções

Dificuldade de preparo: F


Enviado por Chef de Receitas

 
 
 


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