Estrogonofe de camarão

ingredientes

• 500 gramas de camarão
• 1 cebola picada
• 4 colheres de sopa de manteiga
• Sal a gosto
• Meia xícara de purê de tomate
• Sal a gosto
• 2 colheres de sopa de suco de limão
• 1 colher de sopa de mostarda
• 1 colher de sopa de molho inglês
• Quarto copo de brandy
• 1 colher de sopa de amido de milho
• 1 xícara de creme de leite
• 1/2 xícara de cogumelos fatiados

modo de preparo

1. Tempere o camarão com sal e suco de limão. 
2. Reserve. 
3. Frite a cebola na manteiga até dourar.
4. Adicione o purê de tomate e cozinhe em fogo baixo por cerca de 4 minutos.
5. Adicione o molho inglês e mostarda. Misture bem.
6. Acrescente o camarão temperado e cozinhe em fogo alto por três minutos. Em seguida, desligue o fogo.
7. Aqueça uma panela com o conhaque, acenda a bebida com um fósforo e despeje sobre o camarão para flambar.
8. Combine Maizena dissolvida no creme de leite e os cogumelos. 
9. Leve de volta ao fogo e cozinhe, mexendo até engrossar, sem ferver. 
10. Sirva em seguida.

Dicas práticas

Fonte: Recipes Brazil

Tempo de preparo previsto:

Rendimento esperado:

Dificuldade de preparo: F

Enviado por Mr. Cook