Estrogonofe de camarão

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ingredientes

  • 500 gramas de camarão
  • 1 cebola picada
  • 4 colheres de sopa de manteiga
  • Sal a gosto
  • Meia xícara de purê de tomate
  • Sal a gosto
  • 2 colheres de sopa de suco de limão
  • 1 colher de sopa de mostarda
  • 1 colher de sopa de molho inglês
  • Quarto copo de brandy
  • 1 colher de sopa de amido de milho
  • 1 xícara de creme de leite
  • 1/2 xícara de cogumelos fatiados

modo de preparo

  1. Tempere o camarão com sal e suco de limão. 
  2. Reserve. 
  3. Frite a cebola na manteiga até dourar.
  4. Adicione o purê de tomate e cozinhe em fogo baixo por cerca de 4 minutos.
  5. Adicione o molho inglês e mostarda. Misture bem.
  6. Acrescente o camarão temperado e cozinhe em fogo alto por três minutos. Em seguida, desligue o fogo.
  7. Aqueça uma panela com o conhaque, acenda a bebida com um fósforo e despeje sobre o camarão para flambar.
  8. Combine Maizena dissolvida no creme de leite e os cogumelos. 
  9. Leve de volta ao fogo e cozinhe, mexendo até engrossar, sem ferver. 
  10. Sirva em seguida.

Dicas práticas

Fonte: Recipes Brazil



Tempo de preparo previsto:

Rendimento esperado:

Dificuldade de preparo: F


Enviado por Mr. Cook

 
 
 


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