Espetinho Japonês de Atum e Algas

ingredientes

• 1 posta Atum
• 1  Pepino
• 1 Xícara Vinagre de Arroz
• 2.5 Xícaras de Açúcar
• 1  Lima
• Folha de Alga
• Molho de Soja
• Sementes de Sésamo Preta
• Sal e Pimenta

modo de preparo

1. Descasque parcialmente o pepino e fatie finamente
2. Prepare o molho Sunomono com vinagre de arroz, açúcar e sementes de sésamo pretas e use para temperar o pepino e leve tudo a geladeira
3. Para os espetos, pegue o lombo de atum fresco e tempere com sumo de lima, sal e pimenta
4. Corte o atum em cubos e as folhas de alga em quadrados
5. Monte os espetinhos, intercale as folhas de alga e o atum e para finalizar envolva em sementes de sésamo brancas
6. Coloque os espetinhos sobre a chapa pincelada com óleo de soja e deixe o atum selar e mantenha cru o interior.
7. Apimente ligeiramente molho de soja com uns pedaços de malagueta
8. Sirva os espetinhos com este molho e com a vinagrete de pepino

Dicas práticas

Fonte: 24kitchen

Tempo de preparo previsto:

Rendimento esperado:

Dificuldade de preparo: F

Enviado por Cozinheiro