Espetinho Japonês de Atum e Algas

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ingredientes

  • 1 posta Atum
  • 1  Pepino
  • 1 Xícara Vinagre de Arroz
  • 2.5 Xícaras de Açúcar
  • 1  Lima
  • Folha de Alga
  • Molho de Soja
  • Sementes de Sésamo Preta
  • Sal e Pimenta

modo de preparo

  1. Descasque parcialmente o pepino e fatie finamente
  2. Prepare o molho Sunomono com vinagre de arroz, açúcar e sementes de sésamo pretas e use para temperar o pepino e leve tudo a geladeira
  3. Para os espetos, pegue o lombo de atum fresco e tempere com sumo de lima, sal e pimenta
  4. Corte o atum em cubos e as folhas de alga em quadrados
  5. Monte os espetinhos, intercale as folhas de alga e o atum e para finalizar envolva em sementes de sésamo brancas
  6. Coloque os espetinhos sobre a chapa pincelada com óleo de soja e deixe o atum selar e mantenha cru o interior.
  7. Apimente ligeiramente molho de soja com uns pedaços de malagueta
  8. Sirva os espetinhos com este molho e com a vinagrete de pepino

Dicas práticas

Fonte: 24kitchen



Tempo de preparo previsto:

Rendimento esperado:

Dificuldade de preparo: F


Enviado por Cozinheiro

 
 
 


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