Espaguete perfumado

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ingredientes

Para o Espaguete:

  • 500 gramas de espaguete
  • Sal
  • Óleo

Para o Molho perfumado:

  • 1 cebola grande
  • 1 dente de alho
  • 1 talo de aipo
  • 1 molhinho de salsa
  • 1 folha de louro
  • algumas folhinhas de hortelã
  • 1 raminho de alecrim
  • 1 pimentão vermelho picadinho
  • 3/4 de 1 tablete de margarina
  • Sal
  • Pimenta do reino

modo de preparo

  1. Pique finamente a cebola, o alho e os outros ingredientes do molho, leve-os ao fogo com a margarina e refogue-os ligeiramente
  2. Adicione 2 copos de água, regule o sal e deixe cozinhar em fogo brando
  3. Quando o líquido ficar reduzido a 1/3, junte 1 boa pitada de pimenta do reino.
  4. Enquanto isso deverá ter cozinhado o espaguete “al dente” em bastante água fervente com 2 colheres de sopa de óleo e sal
  5. Escorra-o, tempere-o imediatamente com o molho perfumado e sirva em seguida.

Dicas práticas

Fonte: Livro de Receitas Culinarias



Tempo de preparo previsto:

Rendimento esperado:

Dificuldade de preparo: F


Enviado por Cozinheiro

 
 
 


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