Espaguete perfumado

ingredientes

Para o Espaguete:

• 500 gramas de espaguete
• Sal
• Óleo

Para o Molho perfumado:

• 1 cebola grande
• 1 dente de alho
• 1 talo de aipo
• 1 molhinho de salsa
• 1 folha de louro
• algumas folhinhas de hortelã
• 1 raminho de alecrim
• 1 pimentão vermelho picadinho
• 3/4 de 1 tablete de margarina
• Sal
• Pimenta do reino

modo de preparo

1. Pique finamente a cebola, o alho e os outros ingredientes do molho, leve-os ao fogo com a margarina e refogue-os ligeiramente
2. Adicione 2 copos de água, regule o sal e deixe cozinhar em fogo brando
3. Quando o líquido ficar reduzido a 1/3, junte 1 boa pitada de pimenta do reino.
4. Enquanto isso deverá ter cozinhado o espaguete “al dente” em bastante água fervente com 2 colheres de sopa de óleo e sal
5. Escorra-o, tempere-o imediatamente com o molho perfumado e sirva em seguida.

Dicas práticas

Fonte: Livro de Receitas Culinarias

Tempo de preparo previsto:

Rendimento esperado:

Dificuldade de preparo: F

Enviado por Cozinheiro