Espaguete com Camarões e Molho de Ervas

ingredientes

• 400 gramas de espaguete 
• 600 gramas de camarões limpos e frescos
• Suco de 1 limão siciliano
• 1 cebola cortada em cubinhos
• 3 dentes de alhos picadinhos
• 1/4 xícara de vinho branco seco
• 1 e 1/2 xícara de creme de leite fresco
• 100 gramas de cream cheese
• 1 maço  de cheiro verde
• 1 maco de manjericão fresco
• 1 colher de sopa de mostarda de ervas
• Dill a gosto 
• 1 colher de sopa de manteiga
• Azeite
• Pimenta do reino a gosto
• Noz moscada a gosto
• Sal a gosto

modo de preparo

1. Tempera os camarões com o suco do limão, o dill, a pimenta do reino e o sal a gosto, leve-o à geladeira por pelo menos 30 minutos para tomar gosto
2. Cozinhe o macarrão conforme as instruções da embalagem até que ele fique al dent, escorra-o e reserve-o
3. Coloque no liquidificador o manjericão, o cheiro verde, a mostarda de ervas (opcional), o creme de leite, o cream cheese e bata até obter uma mistura homogênea, reserve
4. Aqueça a manteiga juntamente com uns fios de azeite e refogue a cebola e o alho
5. Em seguida, adicione os camarões (sem o líquido) e refogue-o por 3 minutinhos, adicione o vinho branco e deixe reduzir completamente
6. Adicione a mistura de ervas, creme de leite e cream cheese, tempere com a pimenta do reino, com a noz moscada e corrija o sal, deixe no fogo até que o molho fique encorpado
7. Coloque a espaguete em uma travessa e regue-o com o molho de camarões, salpique umas lascas de queijo parmesão por cima (eu esqueci de colocar no meu)
8. Sirva-o quente acompanhado por um bom vinho branco.

Dicas práticas

Fonte: O melhor restaurante do mundo

Tempo de preparo previsto:

Rendimento esperado:

Dificuldade de preparo: F

Enviado por Cozinheiro