Escondidinho de bacalhau com cream cheese

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ingredientes

Para o  Bacalhau:

  • 1/2 kg de bacalhau dessalgado desfiado e cozido
  • Azeite suficiente para um refogado
  • 1 talo de alho-poró cortado em rodelas finas
  • 1 folha de louro
  • 100 gramas de Cream Cheese 
  • 200 gramas de muçarela ralada
  • Sal e pimenta-do-reino a gosto

Para o Purê:

  • ½ kg de batata cozida a amassada
  • 1/4 xícara de chá de leite
  • 1 colher de sopa de manteiga
  • 1 colher de sopa de queijo parmesão ralado

modo de preparo

  1. Em uma panela, aqueça o azeite e refogue o alho-poró, e o louro, acrescente o bacalhau, o Cream Cheese e a muçarela, sal e pimenta, depois de bem refogado desligue e coloque em um refratário e reserve. 
  2. Em outra panela misture a batata amassada, o leite, a manteiga, e o sal, quando ferver desligue. 
  3. Para terminar, espalhe o purê sobre o bacalhau e polvilhe o queijo ralado. Então, leve ao forno preaquecido em temperatura médio-alta até dourar
  4. Sirva em seguida

Dicas práticas

Fonte: Teretetê na Cozinha



Tempo de preparo previsto:

Rendimento esperado:

Dificuldade de preparo: F


Enviado por Cozinheiro

 
 
 


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