Escondidinho de Arroz

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ingredientes

  • 3 tomates maduros
  • 3 cebolas médias
  • 3 pimentoes
  • Coentro
  • Cebolinha
  • Alho amassado ou picado
  • 2 caldo de galinha
  • batas para o purê e para a carne
  • 1kg de carne moída
  • Farinha
  • Cominho e coloral
  • Meio pacote de arroz
  • Meia xícara de extrato de tomate

modo de preparo

  1. Refogue o arroz com cebola,tomate,pimentão,coentro,cebolinha,alho,um caldo sabor galinha,um pingo de sal e uma colher de sopa de óleo
  2. Depois acrescente agua e deixe cozinhar,quando estiver cozido, não deixe q a água seque,escorra antes
  3. Pegue a carne moída,mistura com cebola,tomate,pimentão,coentro,cebolinha,alho,cominho e coloral e faça bolinhas de carne,depois misture com farinha
  4. Em uma panela refogue outra porção das mesmas verduras ponha meia xícara de extrato de tomate, mexa, e coloque agua pra não ficar seco, quando formar um caldo coloque os bolinhos de carne e deixe cozinhar
  5. Ponha um caldo de galinha,colocando um de água sempre q estiver secando, quando a carne estiver quase prontra, coloque batatas em rodelas pra cozinhar com a carne e deixe o caldo engrossar um pouco
  6. Coloque o arroz ja cozido em uma travessa,ponha um pouco do caldo da carne por cima, depois ponha todo o purê, depois a carne com todo o caldo, camadas de queijo parmesão por cima e por fim queijo rafado, leve ao forno até q o queijo derreta

Dicas práticas



Tempo de preparo previsto:

Rendimento esperado:

Dificuldade de preparo: F


Enviado por Cozinheiro

 
 
 


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