Ensopado de Bacalhau

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ingredientes

  • 600 gramas de bacalhau demolhado
  •  1 kg de batatas
  •  2 tomates maduros
  •  3 cebolas
  •  4 dentes de alho
  •  150 ml de azeite
  •  150 ml de vinho branco
  •  1 colher de sopa de colorau
  •  1 folha de louro
  •  Salsa picada quanto baste
  •  Sal e pimenta quanto baste

modo de preparo

  1. Descasque as batatas, as cebolas e os alhos, lave tudo, corte as batatas em rodelas não muito finas, corte também as cebolas em rodelas e pique os alhos
  2. Lave o tomate e corte-o igualmente em rodelas grossas
  3. Corte o bacalhau em pedaços, como vê na foto
  4. Num tacho, deite metade da cebola, metade dos alhos e metade das batatas, junte a folha de louro e polvilhe com metade do colorau
  5. Adicione o bacalhau, o tomate, o resto da cebola, do alho e das batatas, polvilhe com o restante colorau e tempere com uma pitada de sal e pimenta.
  6. Regue com o vinho branco e o azeite, tape, leve ao lume, deixe ferver, reduza o lume e deixe cozinhar, em lume brando, durante 40 minutos
  7. Corrija o sal e sirva polvilhado com salsa picada.

Dicas práticas

Fonte: Teleculinaria



Tempo de preparo previsto:

Rendimento esperado:

Dificuldade de preparo: F


Enviado por Cozinheiro

 
 
 


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