Empadão de Frango com Cream Cheese

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ingredientes

Para Massa:

  • Meio kilo de farinha de trigo
  • 2 unidades de gema de ovo
  • 2 colheres de sopa de Água gelada
  • 150 gramas de gordura vegetal hidrogenada
  • sal

Para o Recheio:

  • 1 unidade de peito de frango desossado cozido e desfiado
  • 1 unidade de cebola ralada
  • Meia xícara de chá de leite
  • 2 unidades de tomate picados sem pele e sem sementes
  • 2 dentes de alho amassados
  • quanto baste de manteiga
  • quanto baste de cheiro-verde picado
  • 1 colher de sopa de farinha de trigo
  • 1 pote de cream cheese
  • sal

modo de preparo

Para a Massa:

  1. Misture a farinha com a gordura e faça uma farofa com as mãos.
  2. Acrescente as gemas, a água misturando sem trabalhar muito a massa.
  3. Deixe descansar por meia hora.
  4. Abra metade da massa em uma fôrma - de preferência com fundo removível - nos fundos e nas laterais com as mãos abrindo o máximo que puder.
  5. Faça a tampa da torta também.

Para o Recheio:

  1. Refogue um pouco da manteiga o alho e a cebola.
  2. Acrescente depois, o frango desfiado e os tomates.
  3. Refogue mais um pouco e acrescente a farinha dissolvida no leite, e mexa até ficar tudo ligado.
  4. Junte o cheiro-verde e o sal a gosto.
  5. Deixe esfriar.

 

Dicas práticas

 

Para a montagem:

Recheie e distribua por cima do recheio o cream cheese.

Abra a outra metade da massa com um rolo sobre um pedaço de filme plástico e coloque por cima do recheio fechando o empadão nas laterais.

Com pincel aplique uma gema sobre a massa e leve o empadão de frango ao forno pré-aquecido até dourar bem.



Tempo de preparo previsto:

Rendimento esperado:

Dificuldade de preparo: F


Enviado por Cozinheira

 
 
 


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