Empadão de Frango com Cream Cheese

ingredientes

Para Massa:

• Meio kilo de farinha de trigo
• 2 unidades de gema de ovo
• 2 colheres de sopa de Água gelada
• 150 gramas de gordura vegetal hidrogenada
• sal

Para o Recheio:

• 1 unidade de peito de frango desossado cozido e desfiado
• 1 unidade de cebola ralada
• Meia xícara de chá de leite
• 2 unidades de tomate picados sem pele e sem sementes
• 2 dentes de alho amassados
• quanto baste de manteiga
• quanto baste de cheiro-verde picado
• 1 colher de sopa de farinha de trigo
• 1 pote de cream cheese
• sal

modo de preparo

Para a Massa:

1. Misture a farinha com a gordura e faça uma farofa com as mãos.
2. Acrescente as gemas, a água misturando sem trabalhar muito a massa.
3. Deixe descansar por meia hora.
4. Abra metade da massa em uma fôrma - de preferência com fundo removível - nos fundos e nas laterais com as mãos abrindo o máximo que puder.
5. Faça a tampa da torta também.

Para o Recheio:

1. Refogue um pouco da manteiga o alho e a cebola.
2. Acrescente depois, o frango desfiado e os tomates.
3. Refogue mais um pouco e acrescente a farinha dissolvida no leite, e mexa até ficar tudo ligado.
4. Junte o cheiro-verde e o sal a gosto.
5. Deixe esfriar.

 

Dicas práticas

 

Para a montagem:

Recheie e distribua por cima do recheio o cream cheese.

Abra a outra metade da massa com um rolo sobre um pedaço de filme plástico e coloque por cima do recheio fechando o empadão nas laterais.

Com pincel aplique uma gema sobre a massa e leve o empadão de frango ao forno pré-aquecido até dourar bem.

Tempo de preparo previsto:

Rendimento esperado:

Dificuldade de preparo: F

Enviado por Cozinheira