Cuscuz Marroquino com Atum e Abobrinha

ingredientes

• 1 xícara de cuscuz marroquino
• 1 caldo de legumes
• 1 lata de atum
• 1 abobrinha pequena
• 1 colher de sopa de manteiga sem sal
• ½ cebola pequena picadinha
• Sal a gosto
• cebolinha fresca picadinha
• Azeite Extra Virgem

modo de preparo

1. Numa panela coloque 2 ½ xícaras de água e deixe ferver, adicione o caldo e deixe ele dissolver
2. Desligue o fogo e acrescente a xícara de cuscuz
3. Misture, tampe e deixe descansar enquanto você prepara a abobrinha
4. Numa frigideira coloque um fio de azeite e refogue a cebola picadinha, adicione a abobrinha em cubos (com casca) e deixe refogar, por cerca de uns 5 minutos, mexendo algumas vezes. Reserve. Volte para a panela do cuscuz, destampe e adicione a manteiga e com a ajuda de um garfo mexa para desmanchar e derreter a manteiga
5. Depois que o cuscuz estiver soltinho, misture o atum, a abobrinha e a cebolinha fresca
6. Acerte o sal e finalize com um generoso fio de Azeite de oliva extra virgem

Dicas práticas

Fonte: Cozinha Travessa

Tempo de preparo previsto:

Rendimento esperado:

Dificuldade de preparo: F

Enviado por Cozinheiro