Cuscuz Marroquino com Atum e Abobrinha

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ingredientes

  • 1 xícara de cuscuz marroquino
  • 1 caldo de legumes
  • 1 lata de atum
  • 1 abobrinha pequena
  • 1 colher de sopa de manteiga sem sal
  • ½ cebola pequena picadinha
  • Sal a gosto
  • cebolinha fresca picadinha
  • Azeite Extra Virgem

modo de preparo

  1. Numa panela coloque 2 ½ xícaras de água e deixe ferver, adicione o caldo e deixe ele dissolver
  2. Desligue o fogo e acrescente a xícara de cuscuz
  3. Misture, tampe e deixe descansar enquanto você prepara a abobrinha
  4. Numa frigideira coloque um fio de azeite e refogue a cebola picadinha, adicione a abobrinha em cubos (com casca) e deixe refogar, por cerca de uns 5 minutos, mexendo algumas vezes. Reserve. Volte para a panela do cuscuz, destampe e adicione a manteiga e com a ajuda de um garfo mexa para desmanchar e derreter a manteiga
  5. Depois que o cuscuz estiver soltinho, misture o atum, a abobrinha e a cebolinha fresca
  6. Acerte o sal e finalize com um generoso fio de Azeite de oliva extra virgem

Dicas práticas

Fonte: Cozinha Travessa



Tempo de preparo previsto:

Rendimento esperado:

Dificuldade de preparo: F


Enviado por Cozinheiro

 
 
 


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