Cuscuz de Quinua com Ricota

ingredientes

 

• 250 gramas de ricotta
• 100 gramas de cebola roxa picada
• 3 colheres de sopa de linhaça
• Hortelã picado a gosto
• Sal a gosto
• Azeite a gosto
• 100 gramas de nozes picada
• 200 gramas de quinua cozida e fria
• 150 gramas de tomate picado sem semente

modo de preparo

1.  Amasse a ricota com um gafo e misture todos ingredientes, exceto o tomate  e as nozes
2.  Acrescente cuidadosamente a  noz picada e o tomate em cubos
3.  Cubra mini forminhas de empada com plástico filme e unte-as com azeite
4.  Coloque a mistura nas forminhas e deixas-as refriar por duas horas
5. Sirva com folhas de hortelã para decorar

Dicas práticas

Fonte: Zé kitchen

Tempo de preparo previsto:

Rendimento esperado:

Dificuldade de preparo: F

Enviado por Cozinheira