Croquetes de Atum

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ingredientes

  •  4 latas de atum
  •  1 cebola grande
  •  2 dentes de alho
  •  75 gramas de margarina
  •  75 gramas de farinha
  •  3 dl de leite
  •  2 ovos
  •  1 colher de sopa bem cheia de pão ralado
  •  Salsa quanto baste
  •  Sal e pimenta quanto baste
  •  Pão ralado para polvilhar
  •  Farinha para polvilhar
  •  Óleo para fritar

modo de preparo

  1. Escorra o atum e desfaça-o com um garfo
  2. Descasque a cebola e os dentes de alho e pique-os muito finamente.
  3. Leve um tacho ao lume com a margarina, deixe derreter, junte a cebola e os alhos e deixe alourar ligeiramente
  4. Adicione depois o atum, mexa e polvilhe com a farinha aos poucos, mexendo sempre e adicionando alternadamente o leite até que a farinha fique cozinhada
  5. Junte depois o pão ralado e salsa picada a gosto, mexa bem, rectifique os temperos, retire do lume e deixe arrefecer.
  6. Faça bolinhas com o preparado anterior, passe-as por farinha, depois pelos ovos previamente batidos e por pão ralado
  7. Leve-as a fritar em óleo, retire, deixe escorrer em cima de uma folha de papel de cozinha e sirva com salada

Dicas práticas

Fonte: Teleculinária



Tempo de preparo previsto:

Rendimento esperado:

Dificuldade de preparo: F


Enviado por Cozinheiro

 
 
 


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