Creme de aspargos com nozes

ingredientes

• 4 colher de sopa de creme vegetal
• 1 cebola pequena picada
• 200 gramas de aspargo fresco
• 1 xícara de chá de leite desnatado
• 1 pitada de sal
• 1 colher de sopa de amido de milho
• 3 colheres de sopa de nozes trituradas

 

modo de preparo

1. Em uma panela, aqueça 2 colheres de sopa de creme vegetal pro.activ em fogo médio e refogue a cebola.
2. Junte os aspargos e refogue por 3 minutos. Acrescente meia xícara de chá de leite e o sal
3. Cozinhe por 5 minutos ou até ficarem macios.
4. Bata no liquidificador até ficar homogêneo.
5. Volte a mistura batida para a panela e leve ao fogo médio.
6. Dissolva o amido de milho no leite restante e coloque na panela, mexendo delicadamente até engrossar.
7. Acrescente o restante do creme vegetal pro.activ, as nozes e misture.
8. Sirva em seguida.
9. Sirva acompanhado de croutons.

Dicas práticas

Fonte: Ideias e Receitas

Tempo de preparo previsto:

Rendimento esperado:

Dificuldade de preparo: F

Enviado por Cozinheiro