Coxas de frango cozidas com tomate e batatas

ingredientes

• 1 colher de chá de azeite de oliva
• 1 kg de coxas de frango desossadas e sem pele
• ½ colher de chá de sal
• 1 pitada de pimenta preta moída
• 1 cebola cortada em fatias finas
• 1 dente de alho picado
• 3 tomates picados
• 1 batata grande descascada e em cubos
• ¾ xícara de caldo de galinha
• ½ xícara de manjericão fresco picado

modo de preparo

1. Aqueça o óleo em uma frigideira  antiaderente em fogo médio-alto.
2. Polvilhe o frango com sal e pimenta e refogue até dourar de ambos os lados, cerca de 5 minutos.
3. Adicione a cebola e o alho e cozinhe até que a cebola esteja macio, cerca de 5 minutos a mais.
4. Misture o tomate, batata, e caldo.
5. Cubra, reduza o fogo e cozinhe até que o frango esteja cozido e a batata macia, cerca de 20 minutos.
6. Retire do fogo e junte o manjericão. 

Dicas práticas

Tempo de preparo: 5
Tempo de cozimento: 30
Fonte: Moms who thinks

Enviado por Receitas Virtuais