Costelinha de porco picante com purê de batata e brócolis

ingredientes

Para a Costelinha:

• 1 peça média de costelinha de porco limpa (escolha bem, com bastante carne)
• 1/2 vidro grande de ketchup picante
• Pimenta do reino à gosto
• 1 colher de sopa de cominho
• 1 colher de sopa de páprica picante
• Sal, se necessário (eu não usei, mas algumas pessoas preferem a comida mais temperada)

Para o Purê:

• 4 batatas grandes cozidas
• 1/2 cebola média picada em cubos
• 2 dentes de alho picados
• 50 ml de leite
• Sal e pimenta do reino a gosto
• 1 fio de azeite extra virgem

modo de preparo

Para Costelinha de Porco:

1. Misture o ketchup, a pimenta do reino, o cominho e a páprica picante
2. Faça furos na carne e esfregue o molho
3. Deixe descansar por 20 minutos e asse por cerca de 1 hora em forno médio (200ºC) pré-aquecido

Para o Purê:

1. Amasse as batatas e reserve
2. Na panela, aqueça o azeite e refogue a cebola e o alho
3. Quando a cebola estiver tenra, adicione a batata amassada, o sal e a pimenta do reino
4. Misture bem e vá adicionando o leite aos poucos, até adquirir a consistência desejada
5. Se quiser um purê mais cremoso, adicione mais leite.
6. Monte os pratos e sirva quente.

Dicas práticas

Fonte: Cozinha Fácil

Tempo de preparo previsto:

Rendimento esperado:

Dificuldade de preparo: F

Enviado por Cozinheiro