Cordeiro grego com batatas e olivas

ingredientes

• 800 gramas de batatas médias
• 4 tomates grandes cortados
• 1 berinjela cortada em fatias finas
• 4 dentes de alho esmagados
• 3 pitadas de orégano
• 85 gramas de azeitona sem caroço
• 5 colheres de óleo de oliva
• 100 gramas de queijo feta
• 4 pedaços de carneiro

modo de preparo

1. Aqueça o seu forno entre 180 e 200 graus. Coloque em uma assadeira uma camada com metade das batatas, os tomates e a berinjela, junto com alho, orégano, azeitonas e o tempero de sua preferência.
2. Espalhe o queijo feta por cima e repita as camadas até usar todos os ingredientes. Finalize com batatas e um pouco de óleo
3. Asse tudo por 50 minutos até os vegetais ficarem macios. Asse levemente as carnes de cordeiro e cubra os vegetais com elas. Leve ao forno novamente por 20 minutos ou até o cordeiro estar totalmente assado. Retire e deixe esfriar, para depois servir com o acompanhamento de sua preferência.

Dicas práticas

Fonte: Good Food

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