Como fazer Sardinha em conserva

ingredientes

• 1 kg de sardinha
• 2 tomates cortado em rodelas
• 2 cebolas cortada em rodelas
• 1 pimentão verde cortado em rodelas
• 1/2 copo de 250ml de coentro picado – pode ser cheiro verde
• 3 dentes de alho amassados
• 1 xícara de azeite de oliva extravirgem
• 1 xícara de vinagre branco
• 1 colher de sopa de colorau
• Sal a gosto

modo de preparo

1. Retire as cabeças das sardinhas e limpe-as
2. Depois em uma panela de pressão vá fazendo camadas com o tomate, a cebola, o pimentão, o alho e o coentro
3. Coloque então uma camada de sardinha, polvilhe um pouco do sal e do colorau
4. Faça todas as camadas novamente, dos temperos e da sardinha
5. Faça camadas até acabar tudo, só fique atenta para que a última camada seja de temperos
6. Coloque o vinagre e o azeite
7. Feche a panela de pressão e leve ao fogo
8. Assim que a pressão começar a chiar, baixe o fogo e deixe cozinhar uns 40 a 45 minutos
9. Tire a pressão e veja se as espinhas estão molinhas, senão volte um pouquinho mais.

Dicas práticas

Fonte: Aqui na Cozinha

Tempo de preparo previsto:

Rendimento esperado:

Dificuldade de preparo: F

Enviado por Cozinheiro