Como fazer Sardinha em conserva

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ingredientes

  • 1 kg de sardinha
  • 2 tomates cortado em rodelas
  • 2 cebolas cortada em rodelas
  • 1 pimentão verde cortado em rodelas
  • 1/2 copo de 250ml de coentro picado – pode ser cheiro verde
  • 3 dentes de alho amassados
  • 1 xícara de azeite de oliva extravirgem
  • 1 xícara de vinagre branco
  • 1 colher de sopa de colorau
  • Sal a gosto

modo de preparo

  1. Retire as cabeças das sardinhas e limpe-as
  2. Depois em uma panela de pressão vá fazendo camadas com o tomate, a cebola, o pimentão, o alho e o coentro
  3. Coloque então uma camada de sardinha, polvilhe um pouco do sal e do colorau
  4. Faça todas as camadas novamente, dos temperos e da sardinha
  5. Faça camadas até acabar tudo, só fique atenta para que a última camada seja de temperos
  6. Coloque o vinagre e o azeite
  7. Feche a panela de pressão e leve ao fogo
  8. Assim que a pressão começar a chiar, baixe o fogo e deixe cozinhar uns 40 a 45 minutos
  9. Tire a pressão e veja se as espinhas estão molinhas, senão volte um pouquinho mais.

Dicas práticas

Fonte: Aqui na Cozinha



Tempo de preparo previsto:

Rendimento esperado:

Dificuldade de preparo: F


Enviado por Cozinheiro

 
 
 


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