Chester com Castanha e Purê de Maçã

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ingredientes

  • 1 Chester
  • 6 maçãs sem casca e sem caroço
  • 300 gramas de castanha portuguesa cozida a sem casca
  • 100 ml de creme de leite fresco
  • Sal a gosto
  • Pimenta-do-reino branca a gosto

modo de preparo

  1. Amarre a ave, cubra com papel alumínio e leve ao forno médio (180º), pré-aquecido, por cerca de 1 hora e 44 minutos
  2. Retire o papel alumínio e deixe dourar por cerca de 20 minutos e reserve. 
  3. Em uma panela com água, cozinhe as maçãs. Quando estiverem macias, escorra e passe por um espremedor
  4. Em outra panela, coloque as maçãs espremidas, o creme de leite, sal e pimenta a gosto
  5. Deixe tomar corpo, engrossando levemente em fogo baixo, mexendo sempre
  6. Retire do fogo, adicione as castanhas cozidas e sirva juntamente com a ave

Dicas práticas



Tempo de preparo previsto:

Rendimento esperado:

Dificuldade de preparo: F


Enviado por Cozinheiro

 
 
 


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