Charuto de Couve

ingredientes

• 1 maço de couve   
• 2 dentes de alho picados
• sal e pimenta a gosto
• cheiro verde a gosto
• 2 colheres  de sopa de óleo
• 300 gramas de carne seca desfiada
•  400 gramas de abobora madura picada
•  molho de tomate de sua preferencia

 

modo de preparo

 

1. Cozinhar a abóbora numa panela com água por 15 minutos ou até que fique macia, escorra e reserve
2. Em uma panela com o óleo, refogue o alho, adicione a abobora cozida, sal, pimenta e amasse os pedaço até format um purê
3. Misture o purê com a carne seca desfiada e acrescente o cheiro verde
4. Lave as folhas de couve e corte parte do talo e  com um batedor de carne amasse a parte do talo que ficou na folha, irá ajudar na hora de enrolar
5.  Cozinhe as folhas de couve em  uma panela com água e adicione 1 colher de chá de açucar, que ajuda a manter a cor verdinha, mergulhe cada folha na água ferventee deixe por alguns segundos é muito rápido, quando a folhar murchar esta pronta e rapidamente mergulhe a folha em água fria para interromper o cozimento
6.  Ponha uma porção do recheio em cada folha e enrole formando os charutos
7.  Esquente p molho de tomate em uma panela e coloque os charutos para cozinhar por aproximadamente 5 minutos ou mais, se preferir mais cozido
8. Sirva

Dicas práticas

Fonte: Fazendo Arte

Tempo de preparo previsto:

Rendimento esperado:

Dificuldade de preparo: F

Enviado por Cozinheira