Cenouras com Camarão e Amêndoas

ingredientes

• 2 colheres de sopa de molho de soja light
• 4 colheres de sopa de suco de limão
• 4 colheres de sopa de açúcar mascavo
• 2 dentes de alho picados
• 2 colheres de chá de amido de milho
• 400 gramas cenouras médias cortadas em rodelas finas na diagonal
• 500 gramas de camarão grande
• 3 cebolas cortadas em rodelas na diagonal
• 2 colheres de sopa de amêndoas torradas e cortadas
• 2 colheres de sopa de salsa picada
• Raspas de 2 limões
• Azeite de oliva

modo de preparo

1. Combine em uma panela o molho de soja, as raspas de limão, o amido de milho dissolvido em suco de limão, o açúcar mascavo e os dentes de alho picados
2. Ferva mexendo durante 1 minuto e reserve
3. Aqueça o azeite em uma wok ou frigideira grande e refogue as cenouras até ficarem macias e douradas, reserve a parte.
4. Na mesma panela, adicione um pouco mais de óleo e refogue o camarão e as cebolas com sal e pimenta
5. Basta que mudem de cor para adicionar as cenouras, a metade do molho e aquecer
6. Se necessário, adicione água para torná-lo suculento.
7. Sirva misturado com as amêndoas e a salsa
8. Acompanhe com o restante do molho

Dicas práticas

Fonte: Receitaki

Tempo de preparo previsto:

Rendimento esperado:

Dificuldade de preparo: F

Enviado por Cozinheiro