Carne Ensopada no Vinho Tinto

ingredientes

• 1 Kg de carne (alcatra) em cubos
• 2 xícaras de chá de vinho tinto seco aquecido
• 1 xícara de chá de cogumelos em lâminas
• 1 colher de sopa de farinha de trigo
• 3 colheres de sopa de óleo
• 4 cubos de caldo de bacon
• 2 cebolas (médias) picadas
• 2 cenouras em tiras
• 1 folha de louro
• 2 Kg de batata-doce cortadas em cubos

modo de preparo

1. Na véspera, deixe a carne de molho em 3 cubos de caldo de bacon dissolvidos no vinho
2. Escorra a carne e reservar o tempero
3. Doure a cebola e a carne no óleo, mexa de vez em quando
4. Acrescente o caldo de bacon restante dissolvido em 1 xícara de chá de água fervente
5. Reserve o tempero, as cenouras, o louro, a farinha e mexer bem
6. Junte a batata-doce e cozinhe em fogo baixo até a batata ficar macia
7. Acrescente os cogumelos e misture 
8. Sirva quente

Dicas práticas

Tempo de preparo previsto:

Rendimento esperado:

Dificuldade de preparo: F

Enviado por Cozinheiro