Carne de Porco com Legumes

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ingredientes

  • 350 gramas de carne de porco em cubinhos pequenos
  • 5 espargos verdes
  • 12 cogumelos
  • 2 dentes de alho
  • 2 colheres de sopa de azeite
  • 1 folha de louro
  • 100 ml de vinho branco ou cerveja
  • 1 colher de sopa de massa de pimentão
  • 1 molhinho de coentros frescos
  • Sal e pimenta quanto baste

modo de preparo

  1. Coloque a carne de porco num taça e tempere com sal, pimenta, a massa de pimentão, o dente de alho picado, a folha de louro e metade do vinho branco
  2. Deixe marinar algum tempo.
  3. Entretanto leve o azeite ao lume num tacho e deixe aquecer
  4. Escorra a carne da marinada e coloque-a no tacho deixando-a cozinhar
  5. Acrescente depois a marinada, o restante vinho branco e deixe a carne cozinhar em lume brando cerca de 15 minutos.
  6. Ao fim desse tempo acrescente os espargos preparados e cortados em pedaços grandes, bem como os cogumelos cortados ao meio
  7. Envolva bem e deixe cozinhar mais 5 minutos até os legumes estarem cozinhados e a carne macia
  8. Envolva depois uma mão cheia de coentros frescos picados.
  9. Sirva a carne com uma salada verde e com umas batatinhas salteadas.

Dicas práticas

Fonte: Para Cozinhar



Tempo de preparo previsto:

Rendimento esperado:

Dificuldade de preparo: F


Enviado por Cozinheiro

 
 
 


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