Carne de porco com feijão cozido

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ingredientes

  • 500g pacote secos feijão branco
  • 2 cebolas, picadas grosseiramente
  • 2 talos de aipo, picados
  • 2 cenouras, picadas grosseiramente
  • 2 colheres de sopa de mostarda
  • 2 colheres de sopa de açúcar mascavo
  • 1/2 colher de sopa de melaço 
  • 2 colheres de sopa de extrato de tomate
  • 800g carne de porco pedaço
  • salsa picada

modo de preparo

 

  1. Mergulhe os grãos em uma grande bacia de água fria durante pelo menos 4 horas ou durante a noite. 
  2. Aqueça o forno. 
  3. Escorra e lave o feijão e coloque em uma grande panela com 1,5 litros de água.
  4. Ferva por 10 minutos, colocando para fora qualquer espuma que aparecer na superfície.
  5. Adicione a cebola, aipo, cenoura, mostarda, açúcar, melaço e extrato de tomate.
  6. Mexa até que tudo esteja bem misturado e depois coloque o pedaço de carne de porco no meio dos grãos. 
  7. Cubra bem e cozinhe no forno até que o feijão e carne de porco estejam macios. 
  8. Retire a carne de porco para fora da panela. 
  9. Corte em pedaços grandes e sirva com o feijão e polvilhe com salsa.

Dicas práticas

Fonte: Good Food


Enviado por Mr. Cook

 
 
 


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