Carne de Javali ao Vinho Tinto

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ingredientes

  • 1 kg de Javali
  • 3 folhas de louro
  • Cravinhos da índia q.b.
  • 1 cebola
  • Pimenta
  • 1 cenoura
  • 1 alho francês
  • ½ litro de vinho tinto
  • Azeite a gosto
  • Sal a gosto

modo de preparo

  1. Numa travessa coloque a carne cortada aos bocados, por cima junte as folhas de louro, os cravinhos da índia, a cebola cortada às rodelas, a cenoura descascada e cortada aos bocadinhos e o alho francês cortado às rodelas
  2. Tempere com sal e pimenta e deite por cima de tudo o vinho tinto
  3. Deixe a carne ficar nesta marinada de um dia para o outro, no frigorífico
  4. Deite azeite numa frigideira e frite os pedaços de carne até alourar
  5. Depois da carne frita, deite-a numa panela e junte os legumes da marinda e o vinho tinto. Deixe cozinhar durante 1 hora e 30 minutos

Dicas práticas



Tempo de preparo previsto:

Rendimento esperado:

Dificuldade de preparo: F


Enviado por Cozinheiro

 
 
 


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