Carne de Javali ao Vinho Tinto

ingredientes

• 1 kg de Javali
• 3 folhas de louro
• Cravinhos da índia q.b.
• 1 cebola
• Pimenta
• 1 cenoura
• 1 alho francês
• ½ litro de vinho tinto
• Azeite a gosto
• Sal a gosto

modo de preparo

1. Numa travessa coloque a carne cortada aos bocados, por cima junte as folhas de louro, os cravinhos da índia, a cebola cortada às rodelas, a cenoura descascada e cortada aos bocadinhos e o alho francês cortado às rodelas
2. Tempere com sal e pimenta e deite por cima de tudo o vinho tinto
3. Deixe a carne ficar nesta marinada de um dia para o outro, no frigorífico
4. Deite azeite numa frigideira e frite os pedaços de carne até alourar
5. Depois da carne frita, deite-a numa panela e junte os legumes da marinda e o vinho tinto. Deixe cozinhar durante 1 hora e 30 minutos

Dicas práticas

Tempo de preparo previsto:

Rendimento esperado:

Dificuldade de preparo: F

Enviado por Cozinheiro