Carne com macarrão ao molho

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ingredientes

  • 1,5 kg de carne
  • 100g de bacon
  • 50g de manteiga
  • Azeite de oliva 100ml
  • 2 cebolas em cubos 
  • 3 cenouras em cubos 
  • 2 alho-poró somente a parte branca em cubos 
  • 3 varas de aipo cortado em cubos 
  • 1 pimentão vermelho  sem sementes em cubos 
  • 3 dentes de alho picados
  • 1 colher de chá de orégano seco
  • 2 colheres de sopa de extrato de tomate
  • Vinho tinto 200ml
  • 2 xícaras de caldo de carne
  • 1 xícara de tomate 
  • 100ml de creme de leite
  • 1/4 xícara de salsa picada
  • 1/4 xícara de folhas de manjericão
  • espaguete cozido até ficar al dente

modo de preparo

  1. Pré-aqueça o forno a 170 ° C. Use uma pequena faca afiada para fazer pequenas incisões em toda a carne. Empurre as lascas de bacon nas fendas.
  2. Aqueça a manteiga e o azeite em uma panela, em seguida, adicione a carne e doure, virando muitas vezes, por 10 minutos ou até dourar bem. Tempere com bastante sal e pimenta do reino moída na hora, em seguida, adicione os legumes em cubos e o alho. frite, mexendo, por 5 minutos.
  3. Aumente o fogo e acrescente o orégano e tomate, em seguida, adicione o vinho e deixe-a borbulhar, raspando a base do prato com uma colher de pau. Adicione o caldo e reduza o calor para baixo. Cozinhe por 20 minutos, em seguida, misture a polpa de tomate.
  4. Cubra e cozinhe no forno por 2 horas ou até a carne ficar bem macia. Remover a carne. Enquanto isso, volte a panela para o fogão e adicione o creme de leite. Deixe ferver, em seguida, cozinhe até reduzir e engrossar. Prove e tempere com pimenta do reino moída em seguida, misture a salsa e manjericão. Sirva este molho com o macarrão.
  5. Corte a carne em fatias grossas e sirva com seus legumes favoritos.

Dicas práticas

Tempo de preparo: 10
Tempo de cozimento: 25

Fonte: Stuff


Enviado por Receitas Virtuais

 
 
 


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