Camarões Tandoori

ingredientes

• 800 gramas de camarões descongelados ou frescos
• 2 colheres de sopa de azeite
• 1 cebola roxa pequena picada
• 1 colher de chá de gengibre fresco ralado
• 1 dente de alho ralado
• 1/4 de 1 pimento vermelho cortado em cubinhos
• 1 malagueta cortada em rodelas finas
• 2 colheres de sopa de polpa de tomate
• 1 colher de chá rasa de açúcar
• 1 colher de sopa bem cheia de molho de soja
• 1 colher de sopa rasa de caril em pó
• 1 colher de café de cominhos em pó
• 1 colher de café de colorau
• 1 colher de sopa de sumo de limão
• 125 gramas de iogurte natural
• Coentros frescos picados
• Sal quanto baste.

modo de preparo

1. Descasque os camarões e retire-lhes a tripa.
2. Numa tigela, tempere os camarões com sal, cominhos, o colorau e o caril.
3. Misture bem.
4. Numa frigideira leve ao lume o azeite, a cebola, o pimento, o alho, a malagueta e o gengibre.
5. Deixe saltear tudo sem deixar alourar.
6. Junte os camarões e deixe aquecer bem.
7. Adicione o molho de soja, a polpa de tomate, o açúcar e o iogurte.
8. Misture muito bem e deixe cozinhar durante 2 minutos em lume forte.
9. Quando o camarão estiver cozinhado e o molho apurado, junte o sumo de limão e os coentros picados.
10. Mexa e retire do fogo de imediato.

Dicas práticas

Fonte: Sabor Intenso

Tempo de preparo previsto:

Rendimento esperado:

Dificuldade de preparo: F

Enviado por Cozinheiro